Netflix 真人騷《黑白大廚：料理階級大戰》

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說到很受歡迎的【三星】，我自己倒沒甚太大感覺。他很厲害，我不否認。他有創新的元素，我不否認。但想想，創新應該是精緻料理的常見元素。這創新主要是靠融合去達成，不像愛德華那種突破框框的魅力。隔著螢幕，還是會稱讚他的。但畢竟沒有吃過他煮的菜，很難產生一種令人佩服的心情。這個印象，大概跟三星內斂的性格也有點關係。

畢竟，這是綜藝節目，廚師的個人魅力佔分很重。所以，我也很喜歡【外賣員廚師】，先不論他是否扮出來，但他謙虛和貼地的設定，在黑白大戰的設定下特別加分。【料理狂人】的熱情也是我所喜歡的，還有超正能量的意大利白湯匙。至於中餐廚師，可能是先入為主吧，總覺得他們在當地已算頂級，但對於每天都有機會吃中菜的我們來說，自然不覺得有多厲害，至少我們在節目中沒有看到真正的手工菜。

至於兩位評審 —— 米芝蓮三星大廚【安成宰】以及美食家【白種元】—— 就不必多介紹了。兩位從不同角度評審，綻放出火花，是節目成功的重要因素。不止是食物，由評審到各個參賽者，包含不到個性，有如在看一個精彩的萬花筒，令人目不目不暇給。

最後，要稱讚製作組的能力。整體而言《黑白大廚》是一個高娛樂性的節目，卡士也很厲害，相信節目組達到了他們的目的 —— 用 Netflix 的錢說好韓國故事。

不難看到，推廣韓國這一個元素，不斷在節目中被軟銷和硬銷。如果從節目效果來說，這些推銷元素有些過了火位，影響觀賞性，也令我不得不懷疑某些賽果是受「韓國元素」的加分影響。但是，人家就是能夠令你繼續追看，這是他們的本事。我也相信一些有名有姓有地位的大廚，也是受「推廣國家」的旗幟而號召的。你不得不服。講好一個地方的故事，不是靠講出來的。

今年才剛去首爾看櫻花，暫時應該不會去韓國了，也預計這些餐廳大排長龍。評審之一的三星大廚【安成宰】，他的米芝蓮餐廳 MOSU Seoul 目前更是暫停營業狀態。還好，安大廚在香港 M+ 博物館開設了 MOSU Hong Kong，我們已預訂了座位，希望品嚐安大廚的功夫。之後再跟大家分享。