每次過大海到澳門，都離不開食。
除了喜歡遊逛小店，吃葡撻、豬扒包、竹昇麵等等地道美食，
亦很喜歡跟朋友到酒店吃飯。
因為一場宴會，除了食材之外，環境和氣氛都很重要。

澳門的酒店餐廳，普遍都很寬敞舒適。
這是地小人多、租金騰貴的香港，難以比擬的。

最近，朋友 K 君生日。
於是相約到澳門的「春秋火鍋」吃晚飯。

餐廳位於勵庭海景酒店。
毗連漁人碼頭，由外港碼頭步行，只須大約十分鐘路程。
每次到澳門，最怕就是塞車或找不到的士。
這一次晚飯，可以盡情用餐，沒有趕車趕船的煩惱。

如果去潮汕旅遊，

有一家最「牛」最「潮」的酒店，你必需要知道 ——

「潮州御酒店·文凡臻选」

坐落於「國家級歷史文化名城」的潮州牌坊街内，

前身是上世紀最榮華的潮州百貨大樓。

經由杜拜塔頂層酒店設計者洪忠軒先生的團隊重新打造後，

成為一座以戲劇文化博物館為主題的奢華藝術酒店。

配合酒店的智能管家，能令客人享受到最尊貴的服務。

剛開業半年，便成為潮汕地區一顆亮眼的新地標。

美食與酒，總是形影不離。

香港不少餐廳，也會為客人提供 Wine Pairing 晚餐。

紅酒、白紅、香檳 …… 

配搭得宜的話，呷一口，食材的味道得以昇華。

美食與酒，相得益彰。

位於數碼港艾美酒店（Le Méridien Cyberport）的 Umami日本餐廳，

早陣子推出了一日限定的 Wine Pairing 晚宴。

而幾位主角包括清日本酒和得獎甜品。

想起銅鑼灣的居酒屋，腦海中最常出現的名字，

包括「權八」這家來自日本的過江龍。

來這間居酒屋多次，走的是較高檔的路線。

喜歡這兒幽靜雅緻的環境，坐得舒適。

當然更喜歡這兒的食物的質素。

店家不時走訪日本各處，尋找新的主題食材，保持新鮮感。

這一期的主角，是日本冠軍級和牛「飛驒牛」。

如果在海外生活、開餐廳，你會主打甚麼菜色？
不少人會選擇，推廣來自家鄉的料理。

銅鑼灣「佐楽」居酒屋 (SARA) 的店主，出生於日本佐賀縣。
為了推廣家鄉的美食和旅遊，所以開設了這家以佐賀為主題的餐廳。
食材主要由佐賀縣經福岡縣每天直送到香港，
配合使用佐賀傳統工藝「有田燒」的食器，
將佐賀縣的風味移植到香港。