【福州 48 小時】三坊七巷吃喝精華遊

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每次公幹，大多數時候都因為行程密密麻麻，無睱觀光閒逛。

年年五月的福州行，難得一個人搭早機出發，

可以偷空到「三坊七巷」走走。

今次入住的福州香格里拉酒店，跟「三坊七巷」相距不遠。

乘搭地鐵的話，只是一個站的距離。

 步行前往，則大約要須 15-20 分鐘左右。

　　三坊七巷　　

「三坊七巷」是福州市鼓樓區南后街兩旁的十條坊巷。
始建於西晉末年，房舍保留了明清特色，為社會名流文士聚居之地；

被列為全國重點文物單位。

「三坊七巷」面積頗廣，中央被一條步行街南北貫穿。

兩旁的商店都披上了古色但簇新的外殼，

感覺新淨帶五分商業味道，淹沒了歷史的氣息。

想懷古的話，可以走進較幽靜的坊巷，

林則徐等等名士的故居隱於其中，也有一些博物館。

 

愛吃的朋友，可以試試百年老字號的魚丸。

但總的來說，個人認為福州好吃的特色食品真的不太多。

在「三坊七巷」的坊巷內，有不少中餐館。
步行街上則以小吃店為主，而且台式、港式、西式食肆比傳統食店還要多。

 例如星巴克和麥當勞。

 

在異地吃這些到處都吃得到的集團式食品，總覺得沒有外遊的感覺，

但餐廳獨特的環境倒是值得拍照打卡。
總體上，這是一條蠻舒適的老街。

　　福州食記　　

魚丸，是福州著名的地道小吃。
在網上做了點資料搜集，光顧了兩家著名老店 —— 永和魚丸、同利肉燕。

兩家店的招牌都寫上「福建省非物質文化遺產保護項目」的字樣，
好像很利害的樣子，當中同利肉燕更是「百年老店」。




--------------- 永和魚丸 ---------------

第一家嚐的是永和魚丸。
原因是，店舖共有兩層，座位比較寬。
坐得舒適也是很重要的。



點了一碗包含鰻魚丸和鯊魚丸的「五福臨門」，
魚丸皮滑而Q彈，坦白說，我分不清鰻魚和鯊魚的分別。
內𥚃都是咸香的肉碎，感覺不錯。
另外還有肉燕和魚卷。
我也喜歡它的魚湯，清而甜。


 

價格為 15 人民幣一碗。
在福州來說，不能說是便宜。




--------------- 同利肉燕 ---------------

之後嚐了同利肉燕老舖。
店子小小的，坐得比較擠。


  
「既然店名有肉燕兩個字，應該對這個很多信心吧？」
在這個想法下，要了一碗肉燕。
跟永和魚丸比較，味道較濃一點。
惟喝了一口湯後，有輕微口乾的感覺。



兩間老店比較的話，我是比較喜歡永和。
當然我都只試過一遍，沒甚麼說服力 （笑）。



--------------- 木金 ---------------

因為沒吃飽，後來又跑到旁邊的木金吃了肉丸和水煎包。
之前曾經在網絡上看過它的名字。

水煎包做得不俗，
雖然肉汁不算多，但味道濃郁，煎過的包子也很香口。

但深棕色的肉丸嘛 ...... 

像在吃味淡的麵筋團。這真的是肉嗎？（汗）

--------------- 橄欖汁 ---------------

聽說橄欖是福州名產。

「三坊七巷」有幾家賣橄欖產品的。

試了圖中的延福橄欖汁，味道偏甜微酸。

試試無妨，不試也不是損失。

離開的前一晚，我跟一群新相識的朋友到「三坊七巷」吃晚飯。
店是其中一位夥伴選的，名字叫「文儒九號」。

它的介紹說，是中國十佳佛跳牆製作名店、
十佳文化餐飲名店。
好像很厲害似的。



環境方便也確實一流。
店子設在在充滿文化氣息的舊宅內，裝修奢華堂皇。
在大堂內陳列了各種佛跳牆的材料和其他本地食材，是一個小展覽館。
還有即席的音樂表演。

我對它的第一個印象就是「肯定不便宜」。

不過沒關係，是別人請客 (笑)。



因為不知道點甚多菜好，在手機上下載了「特價套餐」。
價格竟是原價的一半以下。
另外再加幾道菜，人均消費也不過是 200 人民幣。
而且份量是多到吃不完的 ......


店家賣的「九號佛跳牆」包括廿多種材料，有鮑、參、刺等名貴食材。
而套餐則包括了一盅只有約十種材料的「不完整佛跳牆」。

這個不完整的佛跳牆味道還好，略為偏淡，而且沒有亮點。
跟在香港或台灣喝到的，甚至比不上。
或許要點完整版的，才知道「十佳佛跳牆」是甚麼滋味。



忘了這是甚麼。
裡面包著的是一整塊肥肉。大家吃剩不少。

三坊七巷小資訊： 　　　　　　地址：　福州市鼓樓區南后街