火鍋
第一次參加這類直播節目，氣氛很好。
飯局直播．寶寶雞煲的四十八種香料雞煲
吃雞煲火鍋，
已經成為最受香港人歡迎的冬日活動之一。
食完雞煲，再用充滿雞肉精華的醬汁打邊爐。
不單止暖笠笠，還可以一雞兩味，
滿足香港人貪吃的肚皮。
最近朋友介紹了旺角花園街的「寶寶雞煲」，果然值得推薦。
這一次飯局，是應食友為食龍少爺邀請，
參加他在騰訊 VOOV 的直播 Live 節目《龍少飯局》。
第一次參加這類直播節目，氣氛很好。
原來過程幾輕鬆好玩，沒有想像中的緊張。
但亦可能是一班朋友夠投緣，所以在嬉笑怒罵之中不知不覺就直播了 30 分鐘！
如果大家有興趣重溫直播內容，
可以按下面的連結：
今晚吃的「內蒙羊雜雞煲」以四十二種香料藥材調配，
辣度不高，做到香濃，湯汁不死咸，煲了一段時間亦不會漿在一起。
最特別是有羊雜在內，帶來淡淡的羶香風味。
最特別是有羊雜在內，帶來淡淡的羶香風味。
而雞肉也夠嫩。
很喜歡這裡的響鈴，即點即炸，十分鬆化。
個人建議不要泡多過三秒。
點了兩款牛肉。
其中，封門柳是牛控制橫膈膜的肌肉，肉味非常濃郁。
是愛牛之人的不二之選。
芝士牛丸入口彈牙，牛味亦濃。配上流心芝士，味道不俗。
另外，彈牙飽滿的手打鮮蝦丸亦值得一試。
今晚最特別的食材，應該要數豬天梯和豬蹄筋。
豬天梯是豬的上顎，因為一隻豬只有一塊，所以不多餐廳供應。
但它爽口的感覺，久不久都會想吃。
至於豬蹄筋，口感非常有層次。
肉的部分腍而香甜，筋位則爽中帶脆，非常好吃。
另外，白鱔、鵝腸、竹笙也屬上品。
白鱔非常鮮；鵝腸很新鮮，味道濃郁。
我們平日也愛以竹笙入饌，而這晚吃到的，品質很好。
厚大得來，口感爽脆。
而且吸收了湯汁精華，味道吸引。
寶寶雞煲小資訊：
地址： 旺角花園街75-77號花園商業大廈1樓
電話： 3586 9520
營業時間： 星期一至日 8:00-17:00; 18:00-2:30
