玫瑰
今年的情人節是星期天。天下有情人，可以計劃一整天的節目，去慶祝這個浪漫的日子。如果喜歡澳門這個地方，不妨考慮搭一趟船，在澳門享受情人節燭光晚餐。畢竟，澳門酒店的高級餐廳不但性價比高，環境亦非常合適情人聚餐。
今年，我們便來到澳門君悅酒店的 Mezza 9 餐廳，品嚐這兒的情人節特別餐單。穿越正門那條時尚的走廊，那份氣派、那高矗的樓底，在香港便不容易找到。我們喜歡它的格調，更喜歡它寬廣的空間感，客人與客人之間保持距離，有屬於自己的一片小天地。
只有在這種地方，才能忘我地享用只屬於兩個人的情人節晚餐。
Mezza 9 的「情人節特別套餐」共有六個 Course，並包括一杯香檳。我倆舉杯碰飲，發出一聲輕輕的「鏗鏘」。為醉人的晚上敲起了序幕。
吃過精彩的冷凍頭盤，接著是熱騰騰的「竹笙菜膽燉花膠」。鮮甜的湯頭火候十足，大片滋補花膠正在湯中蕩漾，入口軟腍，而且膠質豐富。喝罷兩口，暖意從心頭湧出來。好湯！
兩道主菜之一是「香煎帶子、歐洲蘿蔔蓉、波士頓龍蝦、奧賽嘉鱘龍魚子醬」。主角自然是誘人的半邊龍蝦了，肉嫩味甜，確實做得出色。作為配角的帶子，亦十分香口。
不過，我同樣喜歡低調的歐洲蘿蔔蓉，味道輕甜而討好，質感很幼滑，比薯蓉更適合配搭海鮮。再添幾顆魚子醬同吃，清新與咸鮮共冶一爐，不讓主角尊美。
第二道主菜是「和牛牛柳、粉紅胡椒、羊肚菌、煎鴨肝、黑松露醬」。五成熟的和牛牛柳，幼嫩之中富嚼感，肉味香甜細緻，配上粉紅胡椒和燒烤醬調味，比龍蝦更吸引！何況還有邪惡的煎鴨肝？輕烤的外層很香脆，內層未至於入口即熔，卻也幼滑北常，其味無窮。
對於女孩子如安娜來說，情人節特別套餐的焦點，可能是在甜品部分。所以安娜特意留肚給甜品的部分「玫瑰朱古力火鍋、馬卡龍、雪糕、法式泡芙」。這份甜品，一邊正彌漫著煙霧，另一邊是正在加熱的玫瑰朱古力火鍋。甜甜的士多啤梨味，沒有傳統朱古力火鍋甜膩。當中，法式泡芙跟火鍋最夾。
這時候，服務員給我遞上了一束美麗的紅玫瑰－－這是情人節特別套餐附送的。然後，我當然把它送給安娜了。在這種浪漫的環境氣氛下，畫面像不像在求婚呢（笑）？
小評：
**************************************************
澳門 Mezza 9．兩個人的浪漫情人節
今年的情人節是星期天。天下有情人，可以計劃一整天的節目，去慶祝這個浪漫的日子。如果喜歡澳門這個地方，不妨考慮搭一趟船，在澳門享受情人節燭光晚餐。畢竟，澳門酒店的高級餐廳不但性價比高，環境亦非常合適情人聚餐。
今年，我們便來到澳門君悅酒店的 Mezza 9 餐廳，品嚐這兒的情人節特別餐單。穿越正門那條時尚的走廊，那份氣派、那高矗的樓底，在香港便不容易找到。我們喜歡它的格調，更喜歡它寬廣的空間感，客人與客人之間保持距離，有屬於自己的一片小天地。
只有在這種地方，才能忘我地享用只屬於兩個人的情人節晚餐。
為配合情人節主題，Mezza 9 特地以大型玫瑰花裝飾。其中一棵比安娜還要高，是我看過最大的一束玫瑰花。愛花的安娜，便嚷著我要為她和花兒合照。
Mezza 9 的「情人節特別套餐」共有六個 Course，並包括一杯香檳。我倆舉杯碰飲，發出一聲輕輕的「鏗鏘」。為醉人的晚上敲起了序幕。
今晚的菜色，薈聚多國美饌。第一道菜，以中式竹籠盛載，內容卻是日、泰、西的組合。伴隨乾冰製造的濃厚煙霧飄渺效果，仿如仙境。原來是「壽司刺身拚盤、蟹肉春捲、時令生蠔、香檳果凍」。
很精緻的一道菜。竹籠旁邊，付有三碗醬汁，用來點刺身、春捲、生蠔。三文魚壽司、牡丹蝦壽司、各式刺身，用料均上乘新鮮；煙煙韌韌的春捲，配開胃的泰式甜酸汁；至於下層的生蠔很大隻，新鮮肥美，入口爽甜，帶海水味。吃這個的時候，可加入香檳果凍，令味道更甘醇。
吃過精彩的冷凍頭盤，接著是熱騰騰的「竹笙菜膽燉花膠」。鮮甜的湯頭火候十足，大片滋補花膠正在湯中蕩漾，入口軟腍，而且膠質豐富。喝罷兩口，暖意從心頭湧出來。好湯！
兩道主菜之一是「香煎帶子、歐洲蘿蔔蓉、波士頓龍蝦、奧賽嘉鱘龍魚子醬」。主角自然是誘人的半邊龍蝦了，肉嫩味甜，確實做得出色。作為配角的帶子，亦十分香口。
不過，我同樣喜歡低調的歐洲蘿蔔蓉，味道輕甜而討好，質感很幼滑，比薯蓉更適合配搭海鮮。再添幾顆魚子醬同吃，清新與咸鮮共冶一爐，不讓主角尊美。
此時，清新開胃的「青檸伏特加雪葩」可以清一清舌頭，準備迎接下一道主菜。而雪葩中加入了伏特加，令酸度更聚焦，更美味。
第二道主菜是「和牛牛柳、粉紅胡椒、羊肚菌、煎鴨肝、黑松露醬」。五成熟的和牛牛柳，幼嫩之中富嚼感，肉味香甜細緻，配上粉紅胡椒和燒烤醬調味，比龍蝦更吸引！何況還有邪惡的煎鴨肝？輕烤的外層很香脆，內層未至於入口即熔，卻也幼滑北常，其味無窮。
對於女孩子如安娜來說，情人節特別套餐的焦點，可能是在甜品部分。所以安娜特意留肚給甜品的部分「玫瑰朱古力火鍋、馬卡龍、雪糕、法式泡芙」。這份甜品，一邊正彌漫著煙霧，另一邊是正在加熱的玫瑰朱古力火鍋。甜甜的士多啤梨味，沒有傳統朱古力火鍋甜膩。當中，法式泡芙跟火鍋最夾。
這時候，服務員給我遞上了一束美麗的紅玫瑰－－這是情人節特別套餐附送的。然後，我當然把它送給安娜了。在這種浪漫的環境氣氛下，畫面像不像在求婚呢（笑）？
小評：
Mezza 9 的「情人節套餐」，味覺與視覺的粉紅指數都爆燈！隨餐附送香檳一杯及大大束玫瑰花，價格只是每位 Mop 1299。
每年情人節，各大餐廳推出的套餐閒閒地上千元。以五星級酒店的食物水準、環境、服務來計，這個價錢幾抵食。我和安娜都很享受這個晚上，對我們而言，這是無價的。
**************************************************
Mezza 9 小資訊：
地址： 澳門路氹城連貫公路新濠天地澳門君悅酒店3樓
電話： 8868 1920
營業時間： 星期一至日 17:30-23:00
**************************************************
