九龍香格里拉酒店 Cafe Kool 自助餐．七彩繽紛的滿足

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在香港，有很多供應自助餐的餐廳，各具特色。想要吸引客人光顧，除了食物選擇、質素、價錢，噱頭亦須重要。務求維持客人的新鮮感，甚至送上驚喜。

八月中起，九龍香格里拉的自助餐餐廳「Cafe Kool」更新了菜單，引入來自世界各地的新菜色。此外，每位客人還會獲贈一個印上餐廳名字、不同顏色的小盒子。打開一看，裡面空空如也。到底葫蘆裡賣甚麼藥？同大家分享一下是次用餐體驗。





     
平日吃自助餐，通常會為了吃多點刺身而放棄壽司。不過，今次卻忍不著便把一盤色彩繽紛的精美壽司搬回去當頭盤。無論是刺身壽司、卷物，還是火炙壽司，都有一定水準，而且質素平均。當中最喜歡新出的「火炙龍蝦三文魚卷」，以三文魚、鰻魚、芒果、牛油果包著龍蝦天婦羅，材料豐富，醬料亦惹味。










點心隔鄰是燒味和熱葷，當中有一道比較特別的菜是「紅燒肉」。半肥瘦的紅燒肉，肥瘦相間，軟腍而醬汁香甜。豬腩肉本身雖有少少膩，但夾在層餅之間同吃，膩感會大減。



吃完中式料理，轉到東南亞區。推薦「泰式蒸粉卷」和「龍蝦喇沙」。

泰式蒸粉卷相當迷你，一口一件。薄薄的粉皮香而軟糯，裡面包裹豬肉碎、菜圃、花生、芫茜等，鮮味而口感爽脆，面頭再灑上脆炸蒜粒並伴以生菜同吃。龍蝦喇沙則融合了馬來西亞與中國風味，可自選龍蝦等配料，湯頭椰香很重，帶微辣。




印度區的烤羊腿，味道香辣，可以一試。而燒烤區有多款食材供應，我選了烤大蝦、粟米、冬菇、牛扒。燒烤在開放式廚房即叫即燒，幾款食材都燒得不錯仍保留了肉汁或水分。另外，燒烤區的加拿大安格斯西冷，亦值得一試。



Cafe Kool 的甜品亦很精彩，選擇繁多。單單是 Häagen-Dazs 雪糕，都有十二種口味選擇。


一開始提到的小鐵盒，到底有甚麼用途？服務員解釋，每名惠顧自助午餐或晚餐的客人，都會獲贈小禮盒，並可到如珠寶山般美麗的糖果區自行挑選各種軟糖，以一個盒子的容量為限。算是一個小驚喜吧？小小一份心思，就可以令用餐心情加分了。就算自己不吃，帶給朋友也是件快樂的事。



小評：

九龍香格里拉「Cafe Kool」的自助餐，在食物選擇、食物水準、環境服務等方面，都有水準，值得回頭。龍蝦、生蠔質素不錯，而甜心熱葷等價位較低的菜色，亦不馬虎。而這個有趣的糖果盒，更加了不少印象分。


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