美食．火鍋
在旺角打邊爐，一般都是眾人「圍威喂」式任飲任食。雖然大件夾抵食，但對嘴刁之人來說，總是有所缺憾。
日前，一眾識飲識食之友相約打邊爐聚會，地點正正是旺角。開業只有個多月的「龍閣極上火鍋料理」走中檔優質路線，一夜美味盛會，改寫我對旺角打邊爐的記憶。
燒腩仔 $88
燒得金黃香脆的燒腩仔，一上檯便飄香，令人食指大動，油脂比例適中，入口甚香，令我食完一舊又一舊。
桃膠響螺燉海參 $298
打邊爐之前飲湯似乎有點奇怪，不過當一啖湯落口後，我便明白朋友的用意，這碗湯清甜味鮮，沒有味精與多餘油脂。
望望湯渣，便知真材實料，啫哩狀質感的桃膠更是美容妙品。好味到飲完一碗，還是再添。
過足口癮後，我們開始認真調配各自的醬料，除了一般醬料，龍閣極上火鍋料理有三款獨特的自家秘制醬：蝦米醬、生薑醬、炒XO醬。必須一試。
藥膳文昌醉雞鍋 $168
放滿紅棗、杞子等食材紅當當的火鍋正式登場，以雞湯作湯底，還連半隻醉雞，又香又養生。
招牌手切肥牛 $298
每次打邊爐都必點肥牛，這裡選用安格斯肥牛，雙飛蝶片切法將牛肉切得極為美觀，滾一滾就入口，肉質軟腍不失嚼感，牛味相當有勁度，超正。
海杉斑 $738
打邊爐我一向少食魚，但當呢盆海杉斑上檯時，我不禁「嘩」了一下，實在擺放得霸氣十足，兩斤重的原條海杉斑被切成薄片捲入薑絲，滾一下，又嬾又滑。
堂弄手剪乳豬 $468 /隻
旺角打邊爐優質之選．龍閣極上火鍋料理
在旺角打邊爐，一般都是眾人「圍威喂」式任飲任食。雖然大件夾抵食，但對嘴刁之人來說，總是有所缺憾。
日前，一眾識飲識食之友相約打邊爐聚會，地點正正是旺角。開業只有個多月的「龍閣極上火鍋料理」走中檔優質路線，一夜美味盛會，改寫我對旺角打邊爐的記憶。
「龍閣極上火鍋料理」就在旺角地鐵站銀行中心出口旁，相當方便。雅致的裝修格局令人坐得舒服。
眾人剛放工，正式「滾兩滾」前決定先來點小食。
極上刺身盛 $428
份量十足的刺身拼盤率先華麗登場，甜蝦、三文魚、油甘魚、北寄貝、鱆紅魚擺放得整齊漂亮，拍照完畢，立即開動，每一口都相當鮮美。
燒腩仔 $88
燒得金黃香脆的燒腩仔，一上檯便飄香，令人食指大動，油脂比例適中，入口甚香，令我食完一舊又一舊。
桃膠響螺燉海參 $298
打邊爐之前飲湯似乎有點奇怪，不過當一啖湯落口後，我便明白朋友的用意，這碗湯清甜味鮮，沒有味精與多餘油脂。
望望湯渣，便知真材實料，啫哩狀質感的桃膠更是美容妙品。好味到飲完一碗，還是再添。
過足口癮後，我們開始認真調配各自的醬料，除了一般醬料，龍閣極上火鍋料理有三款獨特的自家秘制醬：蝦米醬、生薑醬、炒XO醬。必須一試。
藥膳文昌醉雞鍋 $168
放滿紅棗、杞子等食材紅當當的火鍋正式登場，以雞湯作湯底，還連半隻醉雞，又香又養生。
招牌手切肥牛 $298
每次打邊爐都必點肥牛，這裡選用安格斯肥牛，雙飛蝶片切法將牛肉切得極為美觀，滾一滾就入口，肉質軟腍不失嚼感，牛味相當有勁度，超正。
海杉斑 $738
打邊爐我一向少食魚，但當呢盆海杉斑上檯時，我不禁「嘩」了一下，實在擺放得霸氣十足，兩斤重的原條海杉斑被切成薄片捲入薑絲，滾一下，又嬾又滑。
除了以上心水精選，黑白墨魚丸、蝦滑、海蔘餃也來得很有誠意，絕對值得一試。
鮮打黑白墨魚丸 $98
蝦籽海蔘餃 $88
原味滑三弄 (蝦、墨魚、鯪魚) $128
堂弄手剪乳豬 $468 /隻
當晚另一高潮點是堂弄手剪乳豬，30日大的原隻乳豬靜靜安躺在熱石春上，散發出「滋滋聲」的美味聲響，真正是看得見的好味道。
可惜自從成為島民後，不宜太夜回家，為了趕船，我不得不放棄傳說中的美味乳豬。
不過也正好給了我一個下次再來光顧的藉口。
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龍閣極上火鍋料理
地址: 九龍旺角西洋菜南街51號友誠商業中心2至3樓
電話: 3422 8222
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