中環
毗鄰蘭桂芳的雲咸街，亦是酒吧集結之地。晚上，男男女女到此碰杯消遣。如果沒有認真留意的話，或許沒有很多人知道，這兒有一間華麗的法國餐廳「Bungalow」。
要在這個夜中環的地段生存，不能單單倚靠門面或裝修。畢竟，來到這裡的客人，大多是酒吧客。特地來雲咸街吃一頓晚餐，而且會回頭的客人，想必是因為殘留在味蕾上的記憶，把他們招來的。
前菜來一份「Barley Salad」。主要材料有大麥葉、珍珠薏米，還有金黃色的生蛋。將各款原料拌勻，吃起來感覺相當清新。當中，又有洋蔥的香辛點綴、蛋漿的滑口，以及薏米的爽口，吃起來一點也不寡。
接著的「Trout Ceviche」是開胃的醃魚生。用上塔斯曼尼亞的鱒魚製成魚生粒，鮮甜肥美而且油潤，加上檸檬、薑的醃製，伴上脆米花等增添口感，本身已經好吃。但如果再點一點微辣而偏甜的芥辣醬的話，會更加吊味呢。
看起來平平無奇的「Truffled Mashed Potatoes」其實「薯」不簡單。薯蓉打得很幼細，吃起來不糊口，加上恰到好處的黑松露，添一分美妙的同時又不會搶掉薯蓉的味道。
我們的主菜共點了有三份。「Smoked Duck Breast」中，一片片煙鴨胸疊成小山般，周邊以四季豆等襯托。鴨胸皮脆脆的，肉質富嚼感，吃起來煙燻味不太重，反而有點泰式碳燒的感覺。
「Chicken Roulade」雞肉卷富咬口，味道也不錯。底層是菜蔬、菌類和麵糰，新鮮爽口。
而我最喜歡的是「Sable Fish」。銀鱈魚滑溜多汁，伴以酸度十足帶香茅味的青蘋果、食用花瓣，內外在美都令人鍾愛。底層還有黑糯米，爽口分明而且不會太甜，組含蠻有新鮮感的。
主食方面要了一份素食的「Capellini」。意粉口感軟軟的，有點像中式伊麵。茄蓉很新鮮，並以蘿蔔蓉取代傳統肉醬，感覺清新得多。
小評：
位於雲咸街的「Bungalow」位置有點小遠。不過，他們供應的新派法國菜，令人滿意，環境亦很舒適和寧靜。十分適合約會和聚會聊天。
Bungalow 小資訊：
地址： 中環中環雲咸街60號中央廣場地下2室
電話： 2623 7868
中環 Bungalow．輕鬆又華麗的 Fine Dining
毗鄰蘭桂芳的雲咸街，亦是酒吧集結之地。晚上，男男女女到此碰杯消遣。如果沒有認真留意的話，或許沒有很多人知道，這兒有一間華麗的法國餐廳「Bungalow」。
要在這個夜中環的地段生存，不能單單倚靠門面或裝修。畢竟，來到這裡的客人，大多是酒吧客。特地來雲咸街吃一頓晚餐，而且會回頭的客人，想必是因為殘留在味蕾上的記憶，把他們招來的。
先說說「Bungalow」的環境。它是雲咸街的地舖，就在蘭桂芳酒店斜對面，很好找。它予人的第一印象是浮華，古典的水晶吊燈、巨型油畫、黑白雲石地磚，顯得氣派。而實木酒吧櫃台與沙發座位，又帶來玩味。
但我最喜歡的，是它高矗的樓底。設計上沒有用盡每一分面積，於是，寬闊的空間感令客人感到相當自在。柔和的黃光與音樂，令人十分放鬆。
這晚上，跟幾個朋友相聚，這餐廳真是個好地方。聊了一會，麵包籃來了。麵包上桌時觸手溫暖，一款煙煙韌韌，另一款則有淡淡的蒜香，而且質感非常鬆軟。不錯喔。
前菜來一份「Barley Salad」。主要材料有大麥葉、珍珠薏米，還有金黃色的生蛋。將各款原料拌勻，吃起來感覺相當清新。當中，又有洋蔥的香辛點綴、蛋漿的滑口，以及薏米的爽口，吃起來一點也不寡。
接著的「Trout Ceviche」是開胃的醃魚生。用上塔斯曼尼亞的鱒魚製成魚生粒，鮮甜肥美而且油潤，加上檸檬、薑的醃製，伴上脆米花等增添口感，本身已經好吃。但如果再點一點微辣而偏甜的芥辣醬的話，會更加吊味呢。
我們的主菜共點了有三份。「Smoked Duck Breast」中，一片片煙鴨胸疊成小山般，周邊以四季豆等襯托。鴨胸皮脆脆的，肉質富嚼感，吃起來煙燻味不太重，反而有點泰式碳燒的感覺。
「Chicken Roulade」雞肉卷富咬口，味道也不錯。底層是菜蔬、菌類和麵糰，新鮮爽口。
而我最喜歡的是「Sable Fish」。銀鱈魚滑溜多汁，伴以酸度十足帶香茅味的青蘋果、食用花瓣，內外在美都令人鍾愛。底層還有黑糯米，爽口分明而且不會太甜，組含蠻有新鮮感的。
甜品時間，最喜歡「Pear and Almond Tart」。除了梨肉爽口帶焦糖香，批底鬆化而皮脆，實在出色！「Melon Salad」以生果襯以椰汁，是清新又香甜的選擇。至於「Cheese Cake」看起來跟平日吃的完全不同，慕絲夠軟香，芝士味濃而鮮，亦值得一試。
小評：
位於雲咸街的「Bungalow」位置有點小遠。不過，他們供應的新派法國菜，令人滿意，環境亦很舒適和寧靜。十分適合約會和聚會聊天。
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Bungalow 小資訊：
地址： 中環中環雲咸街60號中央廣場地下2室
電話： 2623 7868
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