法國五月美食節
點好想要的菜式，還可加MOP188添一道豪華海鮮拼盤，內有半隻波士頓龍蝦、2隻法國生蠔、2隻大蝦、2隻阿拉斯加蟹腳。每一口，鮮美無比。
為縱情享受這個美妙的法國之夜，不妨再來一客美味海膽。
風乾火腿配上庇利牛斯地道的凱爾西蜜瓜製成的雪芭，味道清新。
朋友點的「法國油漬鴨蔬菜濃湯伴白豆配歐芹意大利雲吞」、「法國白蘭地酒浸鴨肝批配紅酒啫哩伴柑橘及金黃奶油麵包」。
後者賣相吸引，忍不住輕嚐一口，前者味道層次豐富，濃郁的鴨肝香味亦教人念念不忘。
牛柳肉質嫩滑，只嚐一口，便已輕輕俘虜了我的味蕾。
旁邊的芝士薯蓉以庇利牛斯傳頌的美食Aligot de L'Aubrac入饌，煮溶了的芝士、牛油，混和薯蓉，質感煙靭、香氣襲人。
田園沙律內的松露汁以松露、鵝肝醬和紅酒打成，令原來平凡沙律得到昇華。
這架甜品放滿繽紛動人的小甜點，Macarons、Lolipop、朱古力、法式軟糖，每一款的水準都極佳，絕對不能錯過。
這車可愛的Petit four，令這夜變得更完美。
地址：澳門外港新填海區孫逸仙大馬路
訂座或查詢：（853）8802 2319。
備註：寶雅座法國餐廳之「法國五月」三道菜套餐，只於5月限定供應，每位澳門幣488元*，另加澳門幣60元*可配庇利牛斯精選餐酒一杯。
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情迷法國五月天．澳門美高梅寶雅座．Le French Gourmay Menu In Aux Beaux Arts
五月，注定是一個優雅且浪漫的月份。「法國五月藝術節」與「法國五月美食節」一次過讓視覺、味覺與心靈上得到滿足。
澳門美高梅的寶雅座法國餐廳在這個月份大放異彩，大廚精選法國南部庇利牛斯食材，配合傳統的法式烹調方法，設計多道法國南部風情美食。
「法國五月」三道菜套餐每位只需MOP488元，只限五月供應，如此吸引，又豈能錯過？
法國菜對食物材料與味道要求嚴謹，也很講究環境氣氛。喜歡寶雅座的裝修佈置，連細節位也顧及得很好，呈現了法式餐廳的雅致，令人愜意。
這夜，席上賓客還有一位在法國生活許久的H小姐，為大家分享法國的點滴，偶爾一兩句法文，令我懷念起在法國旅行時的美好日子。
關於「法國五月」三道菜套餐，可以【按此瀏覽】
點好想要的菜式，還可加MOP188添一道豪華海鮮拼盤，內有半隻波士頓龍蝦、2隻法國生蠔、2隻大蝦、2隻阿拉斯加蟹腳。每一口，鮮美無比。
為縱情享受這個美妙的法國之夜，不妨再來一客美味海膽。
頭盤
頭盤選的是「巴約訥火腿拼盤配法國凱爾西蜜瓜雪芭」。風乾火腿配上庇利牛斯地道的凱爾西蜜瓜製成的雪芭，味道清新。
朋友點的「法國油漬鴨蔬菜濃湯伴白豆配歐芹意大利雲吞」、「法國白蘭地酒浸鴨肝批配紅酒啫哩伴柑橘及金黃奶油麵包」。
後者賣相吸引，忍不住輕嚐一口，前者味道層次豐富，濃郁的鴨肝香味亦教人念念不忘。
主菜
主菜選了主廚推介的「烤牛柳伴芝士薯蓉及田園沙律配松露汁」。牛柳肉質嫩滑，只嚐一口，便已輕輕俘虜了我的味蕾。
旁邊的芝士薯蓉以庇利牛斯傳頌的美食Aligot de L'Aubrac入饌，煮溶了的芝士、牛油，混和薯蓉，質感煙靭、香氣襲人。
田園沙律內的松露汁以松露、鵝肝醬和紅酒打成，令原來平凡沙律得到昇華。
甜品
一頓飯，我最期待甜品環節。選了「法國白蘭地酒焗千層蘋果酥配香草雪糕」，廚師特意將蘋果酥造成蘋果模樣，這份心思，值得加分。
由於庇利牛斯盛產芝士，這道「法國庇利牛斯精選芝士拼盤」也值得一試，
令人驚喜的Petit four
原本對餐後的Petit four沒抱太大期待，但當見到侍應推著一車甜點出來時，內心不禁尖叫起來！！這架甜品放滿繽紛動人的小甜點，Macarons、Lolipop、朱古力、法式軟糖，每一款的水準都極佳，絕對不能錯過。
這車可愛的Petit four，令這夜變得更完美。
法國五月美食節（Le French GourMay）小知識
美食節每年都挑選法國不同地區的美酒佳餚作主題，本年重點推介法國南部庇利牛斯區（Région Midi-Pyrénées）的精彩美饌。庇利牛斯以怡人氣候、充沛陽光及肥沃土壤見稱，盛產多款法國經典美食，包括各式佳釀、芝士和肉類。
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澳門美高梅「法國五月美食節」小資料
寶雅座法國餐廳地址：澳門外港新填海區孫逸仙大馬路
訂座或查詢：（853）8802 2319。
備註：寶雅座法國餐廳之「法國五月」三道菜套餐，只於5月限定供應，每位澳門幣488元*，另加澳門幣60元*可配庇利牛斯精選餐酒一杯。
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