日本菜
峇里特色餐廳推介．KO 新派日式餐廳（KO Japanese Restaurant）
峇里洲際渡假酒店中，有多家別具風格的餐飲選擇。其中，我們覺得最特別、最好玩、最有趣的，必定是住宿第一天晚上，在「KO 新派日式餐廳」（KO Japanese Restaurant）的體驗。
這間以日式燒烤為主題的餐廳，將特技融合到廚藝之中，客人都目不轉睛地欣賞廚師的演出。
KO 新派日式餐廳比我們想像中大。由大門走到用餐的地方，須要經過長而曲折的走廊，感覺有點秘感呢。
食物由廚師即席泡製，需要等候。建議點一杯雞尾酒特飲，邊喝邊欣賞廚師的巧手。
因為我們倆是分享著一起吃的，所以也沒仔細去分辨食物是屬於哪一個套餐的。
重點說說主菜中的牛肉吧，我們覺得兩者都好吃。「The KO Experience」的西冷肉味較濃，而「Uluwatu」的牛筋則較為嫩口，視乎大家喜歡哪一個。
另外，「The KO Experience」的菜色比較多，而廚師希望大家用餐的進度一致。所以吃「Uluwatu」的朋友，可能要等吃「The KO Experience」的朋友吃完多出來的菜色，才可以吃下一道菜呢。
其他食物相如下：
整體食物水準也不錯，真是一次好玩又好食的體驗。如果大家下次去峇里玩，可以試下這家餐廳呢。不過要留意這家餐廳只在晚上開門。
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KO Japanese Restaurant
Jl Uluwatu no 45 | InterContinental Bali Resort, Jimbaran, Bali 80361, Indonesia
Open for dinner, from 6:00pm – 11:00pm
這間以日式燒烤為主題的餐廳，將特技融合到廚藝之中，客人都目不轉睛地欣賞廚師的演出。
KO 新派日式餐廳比我們想像中大。由大門走到用餐的地方，須要經過長而曲折的走廊，感覺有點秘感呢。
客人進餐廳前，要先穿起印有餐廳名字的黑色圍裙。
廚師一邊處理食材，一邊表演雜技。拋酒瓶、玩火，在這間餐廳裡可謂司空見慣。常常換來客人報以熱烈的掌聲和讚嘆。
而令我印象最深刻的一幕，並不講究花巧。是廚師由慢到快地切斷食材，表演刀功之餘，亦充滿了震撼的節拍感。
餐廳提供四款套餐，我們選擇了價格99萬印尼盾的「The KO Experience」和 79萬印尼盾的「Uluwatu」套餐。吃一頓晚飯要花過百萬元，是不是有一種富豪的感覺？（笑）
食物由廚師即席泡製，需要等候。建議點一杯雞尾酒特飲，邊喝邊欣賞廚師的巧手。
因為我們倆是分享著一起吃的，所以也沒仔細去分辨食物是屬於哪一個套餐的。
重點說說主菜中的牛肉吧，我們覺得兩者都好吃。「The KO Experience」的西冷肉味較濃，而「Uluwatu」的牛筋則較為嫩口，視乎大家喜歡哪一個。
另外，「The KO Experience」的菜色比較多，而廚師希望大家用餐的進度一致。所以吃「Uluwatu」的朋友，可能要等吃「The KO Experience」的朋友吃完多出來的菜色，才可以吃下一道菜呢。
其他食物相如下：
－－前菜－－
－－海鮮－－
－－煎魚－－
－－炒雜菜－－
－－甜品－－
KO Japanese Restaurant
Jl Uluwatu no 45 | InterContinental Bali Resort, Jimbaran, Bali 80361, Indonesia
Open for dinner, from 6:00pm – 11:00pm
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