七重奏
自助餐競爭激烈。如何吸客，成為每間餐廳的一大難題。每月更新一次餐單？可能已追不上香港人愛新鮮的節奏。近日去了尖沙咀金域假日酒店的 Bistro on the Mile，發現他們很聰明地推出了「滋味海鮮自助餐七重奏」，一星期七天，每天都以不同海鮮做主角。
當日遇上的主題，是星期四的「加拿大帶子」。
至於在其他日子，「滋味海鮮自助餐七重奏」的主題是這樣的：
星期一：豪食澳洲生蠔
星期二：挪威三文魚
星期三：英國麵包蟹
星期四：加拿大帶子
星期五：美國龍蝦
星期六：越南大虎蝦
星期日：非洲鮑魚
先說說今晚的主角。單是在沙律吧，就已經有七款帶子前菜。
這晚回本重點，繼續是生蠔海鮮。當天的生蠔有兩款，來自澳洲，新鮮爽口，海水味豐富。如果大家跟我一樣喜歡海水味，應該會喜歡它。阿拉斯加觸腳肉質飽滿甜美，是另一推介。青口的質素亦屬不錯，但當晚的蝦和瀨尿蝦就較普通了，肉質不夠爽甜。
刺身方面，有三文魚、吞拿魚、立魚、鮑片、八爪魚，全部都幾新鮮。當中，鮮甜的鮑片和八爪魚是我最愛，尤其是八爪魚刺身，其爽脆程度值得推薦。
朋友們都說「燒帶子壽司」好吃。這也是清得比較快的壽司，我兩次都吃閉門羹。最後因為太飽，所以放棄了。
吃熱葷前，來一碗「淮山杞子燉乳鴿湯」。嗯，很濃郁的湯，並非是日餐湯那種量產貨色可比。湯盅內材料很豐富。不試會可惜呢。
最後，拿了一碗冷麵和一些蝦天婦羅。冷麵的味道其實不錯，但汁不夠冰，吃不到預期的感覺。而蝦天婦羅肉質爽彈、不乾身，好吃。
主吃都食完了，自然又是甜品環節。選擇相當豐富，連朱古力噴泉都有。最特別是在冷櫃裡面，已經有一些以碟盛放的甜品 Set。
另外，於母親節惠顧金域假日酒店的 Bistro on the Mile、龍苑中菜廳或 Osteria 意大利餐廳，每名母親均可獲贈由 Glycel Beauty 送出總值 HK$ 8,834 的美肌體驗禮盒，以及 Face-HK 送出的家庭攝影禮劵，價值 HK$ 1,888。相信可吸引不少家庭訂座吧？
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Bistro on the Mile 小資訊：
地址： 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
電話： 2315 1118
星期日至星期四: 成人$518, 長者$414, 小童$362
星期五至星期六: 成人$588, 長者$470, 小童$411
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金域假日酒店「海鮮七重奏」自助餐．Bistro on the Mile
自助餐競爭激烈。如何吸客，成為每間餐廳的一大難題。每月更新一次餐單？可能已追不上香港人愛新鮮的節奏。近日去了尖沙咀金域假日酒店的 Bistro on the Mile，發現他們很聰明地推出了「滋味海鮮自助餐七重奏」，一星期七天，每天都以不同海鮮做主角。
當日遇上的主題，是星期四的「加拿大帶子」。
至於在其他日子，「滋味海鮮自助餐七重奏」的主題是這樣的：
星期一：豪食澳洲生蠔
星期二：挪威三文魚
星期三：英國麵包蟹
星期四：加拿大帶子
星期五：美國龍蝦
星期六：越南大虎蝦
星期日：非洲鮑魚
餐廳不算大，但環境佈局也算雅緻。其中，面向落地玻璃的座位，看到的雖然只是彌敦道的街景，但因為與其他座位有一牆之隔，恍如一個有私癮度的小角落。我們當日便坐在這兒用餐。
在場內繞了一圈，看看吃甚麼好。發覺食物種類尚算豐富，其中一個區域放滿了當日主題的帶子小吃，旁邊還會用特別的名牌顯示。而安娜最關心的，便是有沒有生蠔吃。這天並非生蠔日，但場內仍提供兩款澳洲生蠔。相信要回本沒難度。
「薄荷帶子青瓜沙律」有一種清爽的感覺，不過薄荷味比較淡；「蕃茄帶子串」是車厘茄、帶子、黑水欖的小串，簡簡單單幾好味；最喜歡「香辣帶子牛油果杯」帶微微辛辣，最突出的反而是濃烈的牛油果酸味，其中還有蕃茄粒；「帶子芒果杯」和「帶子菠蘿沙律杯」以甜味水果襯托，感覺討好；「帶子甜蝦黑醋沙律」欠缺特色，不過不失。最後，還有單吃的連殼帶子，入口軟腍，但就有少少乾身。
這晚回本重點，繼續是生蠔海鮮。當天的生蠔有兩款，來自澳洲，新鮮爽口，海水味豐富。如果大家跟我一樣喜歡海水味，應該會喜歡它。阿拉斯加觸腳肉質飽滿甜美，是另一推介。青口的質素亦屬不錯，但當晚的蝦和瀨尿蝦就較普通了，肉質不夠爽甜。
刺身方面，有三文魚、吞拿魚、立魚、鮑片、八爪魚，全部都幾新鮮。當中，鮮甜的鮑片和八爪魚是我最愛，尤其是八爪魚刺身，其爽脆程度值得推薦。
朋友們都說「燒帶子壽司」好吃。這也是清得比較快的壽司，我兩次都吃閉門羹。最後因為太飽，所以放棄了。
吃熱葷前，來一碗「淮山杞子燉乳鴿湯」。嗯，很濃郁的湯，並非是日餐湯那種量產貨色可比。湯盅內材料很豐富。不試會可惜呢。
肉色紅潤的燒西冷是水準之作。除了少部分筋位之外，肉質軟嫩得來帶一點咬口，更重要是肉味不俗。可配燒汁或西冷汁。另外，亦試了一些熱葷，覺得最好吃的是「保雲酥焗三文魚配香檳忌廉汁」，酥香軟嫩。炸帶子、卡邦尼意粉也不錯。
最後，拿了一碗冷麵和一些蝦天婦羅。冷麵的味道其實不錯，但汁不夠冰，吃不到預期的感覺。而蝦天婦羅肉質爽彈、不乾身，好吃。
主吃都食完了，自然又是甜品環節。選擇相當豐富，連朱古力噴泉都有。最特別是在冷櫃裡面，已經有一些以碟盛放的甜品 Set。
小評：
晚市自助餐由六點應至九點十五分，有充裕時間吃到飽。整體水準不錯，以海鮮、冷盤、燉湯較為出色。一天一主題的構思，算是一個吸引「回頭客」的好方法。而另一個優勢，當然是餐廳坐落尖沙啞彌敦道的優越位置。另外，於母親節惠顧金域假日酒店的 Bistro on the Mile、龍苑中菜廳或 Osteria 意大利餐廳，每名母親均可獲贈由 Glycel Beauty 送出總值 HK$ 8,834 的美肌體驗禮盒，以及 Face-HK 送出的家庭攝影禮劵，價值 HK$ 1,888。相信可吸引不少家庭訂座吧？
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Bistro on the Mile 小資訊：
地址： 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
電話： 2315 1118
自助餐收費：
星期五至星期六: 成人$588, 長者$470, 小童$411
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