中環
平日，我們常說環保，但很多時候，都是蜻蜓點水式的付出，力量不夠大。所以每見有決心推動環保的人、機構、食店，都會特別支持。最近來到SOHO區的意式餐廳 Linguini Fini 就有特別的體會。
Linguini Fini 位於上環伊利街的店是剛剛新開的，由舊店搬遷至此。此店奉行「由頭吃到尾」的理念，意即不會浪費。餐廳採用本地有機農場食材，甚至是自家種植的蕃茄和香草，堅持為食客烹調自製的意大利麵和意式美食。由製作到上碟，過程中採取零塑膠，飲品亦不會供應膠飲管！
Italian Xiao Long Bao（HK$168）
創意菜色－－招牌意式小籠包，外形看起來更像餃子。皮薄薄的，藏著豬腩肉、紅洋葱、茴香等配料。配以三十年意大利陳醋，跟小籠包點醋有異曲同工之妙，很開胃呢。
Fragrant Grass Linguini Fini（HK$118）
臭草意大利麵是餐廳的經典菜。以臭草來製造的意粉，味帶一份獨特的草香，感覺新鮮。
The Bronx Special 18" pizza（HK$308）
紐約口味的十八吋薄餅，份量真的很大。材料有芝士、辣肉腸、Porchetta 豬肉、肉丸等等。味道香濃惹味，但不能吃太多，接下來還有不少菜呢。
Uni Macheroni Carbonara（HK$188）
如果喜歡吃卡邦尼意粉，應該會喜歡這道海膽卡邦尼意式通心粉。通粉入口煙韌。而美味的醬汁中，用上咸香軟潤的海膽代替了蛋黃醬，是鮮上加鮮的組合，無論味道和口感都更勝一籌。
Radiatore Alla Vodka（HK$148）
一道香辣的扭紋狀意粉，主要材料有 Nduja 香腸醬、忌廉汁、羅勒和自製的 Mozzarella 芝士。
Dry Rubbed Hanger Steak（HK$168）
牛扒內層肉色粉嫩，賣相吸引。入口果然相當軟腍，味道亦很濃郁，加上外層略帶點焦香，值得一讚。
Garlic Butter Black Cod（HK$188）
吃完牛紅肉，來一道煎鱈魚，比想像中嫩滑軟腍。平日不愛吃魚的我，也覺得不錯。墊底的牡丹菜，亦不容錯過。
Caramel Apple Pie（HK$78）& Chocolate Banana Cake（ HK$78）
最後的甜品環節，有焦糖蘋果批和香蕉朱古力蛋糕。蘋果批外層香脆，但最吸引是內藏啖啖蘋果肉，清甜爽口。香蕉朱古力蛋糕則非常濃郁，很甜呢！而蛋糕中是一片片的香蕉。
小評：
餐廳食物選擇多，份量大，水準也不錯。一大班朋友嘻嘻哈哈，食得很開心。而且，雖然在蘇豪區地段，但價格並不貴呢。更欣賞的是餐廳的環保理念，堅持不浪費的原則。
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中環 Linguini Fini．「由頭吃到尾」的環保美食概念
平日，我們常說環保，但很多時候，都是蜻蜓點水式的付出，力量不夠大。所以每見有決心推動環保的人、機構、食店，都會特別支持。最近來到SOHO區的意式餐廳 Linguini Fini 就有特別的體會。
Linguini Fini 位於上環伊利街的店是剛剛新開的，由舊店搬遷至此。此店奉行「由頭吃到尾」的理念，意即不會浪費。餐廳採用本地有機農場食材，甚至是自家種植的蕃茄和香草，堅持為食客烹調自製的意大利麵和意式美食。由製作到上碟，過程中採取零塑膠，飲品亦不會供應膠飲管！
Italian Xiao Long Bao（HK$168）
創意菜色－－招牌意式小籠包，外形看起來更像餃子。皮薄薄的，藏著豬腩肉、紅洋葱、茴香等配料。配以三十年意大利陳醋，跟小籠包點醋有異曲同工之妙，很開胃呢。
Fragrant Grass Linguini Fini（HK$118）
臭草意大利麵是餐廳的經典菜。以臭草來製造的意粉，味帶一份獨特的草香，感覺新鮮。
The Bronx Special 18" pizza（HK$308）
紐約口味的十八吋薄餅，份量真的很大。材料有芝士、辣肉腸、Porchetta 豬肉、肉丸等等。味道香濃惹味，但不能吃太多，接下來還有不少菜呢。
Uni Macheroni Carbonara（HK$188）
如果喜歡吃卡邦尼意粉，應該會喜歡這道海膽卡邦尼意式通心粉。通粉入口煙韌。而美味的醬汁中，用上咸香軟潤的海膽代替了蛋黃醬，是鮮上加鮮的組合，無論味道和口感都更勝一籌。
Radiatore Alla Vodka（HK$148）
一道香辣的扭紋狀意粉，主要材料有 Nduja 香腸醬、忌廉汁、羅勒和自製的 Mozzarella 芝士。
Dry Rubbed Hanger Steak（HK$168）
牛扒內層肉色粉嫩，賣相吸引。入口果然相當軟腍，味道亦很濃郁，加上外層略帶點焦香，值得一讚。
Garlic Butter Black Cod（HK$188）
吃完牛紅肉，來一道煎鱈魚，比想像中嫩滑軟腍。平日不愛吃魚的我，也覺得不錯。墊底的牡丹菜，亦不容錯過。
Caramel Apple Pie（HK$78）& Chocolate Banana Cake（ HK$78）
最後的甜品環節，有焦糖蘋果批和香蕉朱古力蛋糕。蘋果批外層香脆，但最吸引是內藏啖啖蘋果肉，清甜爽口。香蕉朱古力蛋糕則非常濃郁，很甜呢！而蛋糕中是一片片的香蕉。
小評：
餐廳食物選擇多，份量大，水準也不錯。一大班朋友嘻嘻哈哈，食得很開心。而且，雖然在蘇豪區地段，但價格並不貴呢。更欣賞的是餐廳的環保理念，堅持不浪費的原則。
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Linguini Fini 小資訊：
地址： 中環伊利近街49號地鋪
電話： 2387 6338
營業時間： 星期一至日 12:00-00:00
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