火鍋
這晚，約了幾位食友去旺角打邊爐。地點在旺中帶靜的地段，廣東道薈賢居酒店二樓。來到約定的地址，房間內卻傳出歌聲。原來，早到的食友們正在享受廂房內的獨立卡拉 OK 系統。
今次火鍋的地點名叫「Canton Pot」。裝修走簡約時尚風，既有摩登的銀灰色調，也有傳統和諧的木系色彩。那幾間 VIP 廂房寬敞雅緻，圓桌旁還放置了沙發、木桌。房內設備整全，包括電池爐、電子餐牌，以及大家都很喜歡的卡拉 OK 及音響系統。由蔣志光經典的《皇后大道東》，到陳奕迅熱唱的《重口味》也有。
龍蝦火鍋套餐的配料，以 High Tea 的三層架方式呈現，率先贏了客人的印象分。其中一款配料是「季節性蔬菜拼盤」，青蔥翠綠，活像一個小小盤栽。未食已覺得開心，令人食欲大振。
三層架上層是美國牛頸脊、黑豚肉。香港人吃火鍋，最愛便是牛肉。美國牛頸脊，美麗的雪花底下，滲出濃郁細緻的味道，帶一份甜香；而黑豚肉，則一如所想般香嫩。
試過幾款湯底後，我們最喜歡的是鮮味的佛跳牆湯底，用來滾牛肉很不錯；瑪卡和龍蝦清湯也不錯。反而龍蝦濃湯雖然濃郁味美，但用來泡食材，有時候會因味道太重喧賓奪主，並非每種食物都合適。
中層是鮮鮑魚、桂花蚌、芝心龍蝦丸、四合丸、鮮黑松露豬肉丸、松茸野菌福袋。這一層的陣容，絕不比牛肉遜色。當中首推又彈牙又爽嫩的鮑魚，來貨質素不俗！爆漿的芝心龍蝦丸也是大家的心頭好。至於看似簡單平凡的松茸野菌福袋，汲收了湯頭精華後，加上本身的松茸野菌清香，意料之外地吸引。
下層是羊肚菌黑豚肉餃、蟹籽龍蝦餃、響鈴卷、有機甜粟米、野生竹笙、紅薯粉。不少配料也是平日熱門的選擇，今日當然也不會錯過。整體質素及格，特別想讚一讚容易被忽略的餃類，皮薄餡靚，包得飽滿結實。
除此之外，我們還追加了不少火鍋配料。肉類方面，鬈毛豬、本地牛頸脊等等都不俗。印象中，四寶丸包括墨魚丸、黑松露牛丸、蝦丸等。當中，彈牙的墨魚丸比較出色，牛丸的菌香令亦令食物加了分。另外一樣值得推介的是澳洲和牛芝士餃，以肉味香濃的和牛配合半融的邪惡芝士，著實誘人。
火鍋配料之外，也嚐了涼拌胡麻蝦沙律。沙律酸酸甜甜，在胡麻醬的帶動下非常開胃，尤其最喜愛那些爽脆的蔬菜條。配合一杯紫貝天葵，原本吃得飽飽的肚皮也舒緩了。
最後，大家各自叫了幾款甜品，各有特色。品我選了黑白芝麻布甸，表層重重的芝麻香征服了味蕾，同時又有布甸的幼滑香甜，實屬佳品。安娜的川貝陳皮燉津梨，清甜滋潤。至於木糠布甸，我沒吃過所以不能評論，但因為太漂亮了所以也忍不著為它拍照。
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旺角薈賢居 Canton Pot．一邊火鍋一邊唱K
這晚，約了幾位食友去旺角打邊爐。地點在旺中帶靜的地段，廣東道薈賢居酒店二樓。來到約定的地址，房間內卻傳出歌聲。原來，早到的食友們正在享受廂房內的獨立卡拉 OK 系統。
今次火鍋的地點名叫「Canton Pot」。裝修走簡約時尚風，既有摩登的銀灰色調，也有傳統和諧的木系色彩。那幾間 VIP 廂房寬敞雅緻，圓桌旁還放置了沙發、木桌。房內設備整全，包括電池爐、電子餐牌，以及大家都很喜歡的卡拉 OK 及音響系統。由蔣志光經典的《皇后大道東》，到陳奕迅熱唱的《重口味》也有。
打邊爐，除了食材、湯底，其實醬料也很重要。餐廳供應 12 款固定醬料，有蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、腐乳、南乳、花生醬、潮州辣椒油、沙嗲醬。可以調配出屬於自己的千變味道，最適合喜歡「混醬」的朋友。另外，亦有 XO 醬、海皇醬等特色醬汁供應，每款 HK$23。
這晚上，我們點了「極尚龍蝦火鍋套餐」（$888 兩位）以及「至尊滋補鴛鴦湯」（$398），再加點配料。
鴛鴦湯的一半是足料豐富的佛跳牆湯底，另一半則是秘魯人參瑪卡及烏雞湯底。至於龍蝦湯底同樣分了兩半，一邊是龍蝦濃湯，另一邊是龍蝦清湯。想濃還是淡，任君選擇。
我們的火鍋宴有幾精彩？從我們的照片，就可想而知，食物陣容是何其鼎盛。
「極尚龍蝦火鍋套餐」的焦點之一，是原隻龍蝦刺身。連龍蝦頭上碟，賣相充滿霸氣！新鮮的刺身富彈性，嚼感不錯。味道清新，但稍為偏淡，不妨沾點醬汁同吃。
龍蝦火鍋套餐的配料，以 High Tea 的三層架方式呈現，率先贏了客人的印象分。其中一款配料是「季節性蔬菜拼盤」，青蔥翠綠，活像一個小小盤栽。未食已覺得開心，令人食欲大振。
三層架上層是美國牛頸脊、黑豚肉。香港人吃火鍋，最愛便是牛肉。美國牛頸脊，美麗的雪花底下，滲出濃郁細緻的味道，帶一份甜香；而黑豚肉，則一如所想般香嫩。
試過幾款湯底後，我們最喜歡的是鮮味的佛跳牆湯底，用來滾牛肉很不錯；瑪卡和龍蝦清湯也不錯。反而龍蝦濃湯雖然濃郁味美，但用來泡食材，有時候會因味道太重喧賓奪主，並非每種食物都合適。
中層是鮮鮑魚、桂花蚌、芝心龍蝦丸、四合丸、鮮黑松露豬肉丸、松茸野菌福袋。這一層的陣容，絕不比牛肉遜色。當中首推又彈牙又爽嫩的鮑魚，來貨質素不俗！爆漿的芝心龍蝦丸也是大家的心頭好。至於看似簡單平凡的松茸野菌福袋，汲收了湯頭精華後，加上本身的松茸野菌清香，意料之外地吸引。
下層是羊肚菌黑豚肉餃、蟹籽龍蝦餃、響鈴卷、有機甜粟米、野生竹笙、紅薯粉。不少配料也是平日熱門的選擇，今日當然也不會錯過。整體質素及格，特別想讚一讚容易被忽略的餃類，皮薄餡靚，包得飽滿結實。
除此之外，我們還追加了不少火鍋配料。肉類方面，鬈毛豬、本地牛頸脊等等都不俗。印象中，四寶丸包括墨魚丸、黑松露牛丸、蝦丸等。當中，彈牙的墨魚丸比較出色，牛丸的菌香令亦令食物加了分。另外一樣值得推介的是澳洲和牛芝士餃，以肉味香濃的和牛配合半融的邪惡芝士，著實誘人。
火鍋配料之外，也嚐了涼拌胡麻蝦沙律。沙律酸酸甜甜，在胡麻醬的帶動下非常開胃，尤其最喜愛那些爽脆的蔬菜條。配合一杯紫貝天葵，原本吃得飽飽的肚皮也舒緩了。
最後，大家各自叫了幾款甜品，各有特色。品我選了黑白芝麻布甸，表層重重的芝麻香征服了味蕾，同時又有布甸的幼滑香甜，實屬佳品。安娜的川貝陳皮燉津梨，清甜滋潤。至於木糠布甸，我沒吃過所以不能評論，但因為太漂亮了所以也忍不著為它拍照。
- 小評：
畢竟是酒店餐廳，Canton Pot 走中高檔路線，以食材質素和環境設施取勝，消費不能以一般酒樓火鍋比較。如對火鍋食材有較高要求，這兒會是理想的聚會選擇，可以邊吃邊唱 K。
P.S. 餐廳最近更舉辦慈善摺紙鶴活動，大家多多支持啊！
P.S. 餐廳最近更舉辦慈善摺紙鶴活動，大家多多支持啊！
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Canton Pot 小資訊：
地址： 旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
電話： 3968 7888
營業時間： 星期一至日 17:00 – 02:00
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