【京都美食】嵐山必吃名物．米芝蓮一星廣川鰻魚飯

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愛吃鰻魚的你，來到京都嵐山，又怎可以不到名店「廣川鰻魚飯」朝聖？

這家獲得米芝蓮一星殊榮的鰻魚飯名店，就在天龍寺斜對面。由於店舖沒有大字招牌，正門還有一大片停車空地，稍不留神就會走過頭。

遊覽嵐山那天，正值秋葉季周末，遊人多得很。午市時因客人太多而錯過了，黃昏還沒開門便來排隊，依然等了 45 分鐘才能入座。如斯旺場，引證「廣川鰻魚飯」的名氣有多大。




進入「廣川鰻魚飯」後，首先在大門側的登記冊上，填寫名字及人數，然後等待服務員安排入座。

幸好，那天我在店裡坐著等，不必受冷風煎熬。不過，我仍等候了 45 分鐘之久。如果在店外排隊，恐怕要等一小時以上。店內簡樸新淨，環境不算特別。雖然我只有一個人，店方仍然讓我獨佔四人桌，毋須搭枱。



鰻魚飯定食有三種選擇，分別售 3,900 日元、5,000 日元，以及 7,300 日元。事前做過資料搜集，前兩者只是份量上略有不同（不過聽說鰻魚飯大小是一樣的），而第三款就太豐富了；於是便選擇了最基本的定食。



定食包括酸薑片、漬物、鰻魚黃瓜三種前菜，加上麵豉湯，以及鰻魚飯。忍不著最先試了鰻魚黃瓜。脆皮的鰻魚小片，香甜可口，底下是微酸的黃瓜，予人好感。麵豉湯泡了什菌，味道比較清香，比較鮮。


前菜和麵豉湯的味道尚算不錯，但不會令人留下印象。讓那麼多人慕名而來的，是主角鰻魚飯。打開碗蓋，就已聞到濃厚的炭香。鰻魚肥美，味道濃郁香甜，肉質亦很細滑，而且找不到半絲魚刺。當然，醬汁非常好味，亦是鰻魚飯的一個亮點。珍珠米飯也做得不錯。

• 小評：

誠實地說，吃罷沒有驚為天人的感覺。不過，這是因為我在雞蛋裡挑骨頭，覺得這不是我吃過最肥美的鰻魚。相信跟剛剛過了當造季節有關係。撇開這一點，如此細膩柔嫩的鰻魚，值得以「出色」來形容，十分滿足。

我覺得，花上 3900 日元是值得的。不過鰻魚飯份量較小，男生未必夠吃。真希望它的份量可以多一點。