【活動分享】新斗記尖沙咀分店開幕

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提起新斗記，就會立即聯想起它出品的乳豬，好味得令人食指大動。最近，新斗記第九間分店於尖沙咀開幕，安娜有幸獲邀出席開幕儀式。現場相當熱鬧，不少明星及星級食評人都有到場。
           


尖沙咀分店是新斗記在香港最大的分店，面積達15000尺，全埸最多可容納約400人，環境雅致舒適，充滿濃厚的中國風。

為隆重其視，總廚周國興師傅特別為新店創作了三道嶄新的菜式，我們亦在當日率先品嚐，包括百花煎釀帶子、懷舊骨香鴿脯及荷香白玉羅漢。



懷舊骨香鴿脯 （$188HKD）

廚師特別選用了大約 30 日大的乳鴿，以巧妙的刀功將之去骨起肉，炒香後的鴿脯鮮嫩香口，再伴以軟滑的乳鴿蛋，帶出懷舊的主題。



百花煎釀帶子 （$218HKD）

這道菜在肉身肥厚的南澳帶子上釀入手切蝦膠，更添口感層次，嚼感一流，更煎香後的火腿蓉更能出蝦的鮮味，令滋味倍增。



荷香白玉羅漢 （$108HKD）

這個在荷葉之上的大冬瓜盅賣相精緻，為確保瓜身軟滑，廚師特別選用4至5斤重的冬瓜，再配以鮮冬菇、雲耳、雪耳、馬蹄片及百果肉，味道清雅怡人。



以上三款菜式為尖沙咀新店限定，如果大家想試，記得提早訂位。

另外，新斗記現在推出星級會員計畫，顧客只要惠顧新斗記，並填妥資料，就可以得到會員卡，想知優惠詳細，可以瀏覽：新斗記網站