Holiday Inn Osteria 意大利餐廳．美滿聚餐

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意大利菜變化多端，層出不窮。如果想要找一家滿意的意大利餐館，尖沙咀金域假日酒店（Holiday Inn）的 Osteria Ristorante Italiano 是其中一家我喜歡的心水。

位於酒店閣樓的 Osteria 樓底雖然不高，但裝修高雅大方，沒有浮誇的雕琢，香檳色的調子中自有一種低調的高貴氣質。座位與座位之間保持足夠距離，令客人能在安靜的空間裡用餐。
     



今次來到 Osteria 是因為受到酒店公關的邀約，在此先感謝當晚的親切招待。我們幾位食友，在輕鬆舒服的環境氣氛之中，品嚐了多道意式美饌，水準上佳。

簡單如麵包籃中的各款麵包，都做得不俗，富有麥香。同時引起我注意的，還有盛放麵包的器皿。那是一個蓋了郵截的木盒子，甚有簡樸的自然風味。



題外話說完，返回正題。今晚一共試了兩款前菜，第一樣是秘製刁草章魚沙律（$208），色彩繽紛的賣相吸引，味道亦很吸引。章魚經過廚師的「按摩」手法，打至咬感軟腍。其他材料包括刁草、橄欖、四季豆，特別喜歡薯仔的軟香濃郁。



別完清清地的章魚生律，便來到邪惡的酥炸海鮮及薯片（$228）。內容非常豐富，沒數漏的話包括白飯魚、軟殻蟹、魷圈、魚柳、蝦、薯片。當中我最喜歡魚柳，超嫩超軟的！鬆脆的軟殼蟹、充滿咬口的大蝦，也是我的心頭好。配香蒜沙律醬同吃，更加好食。



香辣青口意大利蕃茄清湯（$118），辣度輕微，味道討好。青口數量不少，大約有七至八隻。



全晚我最喜愛的菜色，是四式芝士辣肉腸薄餅（$218）。批邊焗得又脆又軟，可以用正宗意式吃法，用手折起來吃。當然，最令人回味的是它的餡料，濃郁的芝士和肉香，加上微微辛辣，層次感一流。尤其是不同味道的芝士咸香共冶一爐，那豐富的味覺刺激實在令我愛不釋手。



海蝦墨汁意大利飯（$238），飯粒香而濃郁，不過較軟身，欠缺傳統意大利飯的硬度。據說，不少客人向餐廳反映飯粒「未熟」因而調整了硬度。聽罷，喜歡正宗口感的我感到有些可惜。還好，整個飯的材料和調味都做得不錯，扭紋狀的海蝦爽口彈牙。惟有在下單時向服務員講明對硬度的要求。



大蝦帶子意大利麵（$268）也不俗，尤其喜歡它的蕃茄汁，做得開胃惹味，算是這客意粉的精粹所在。不過今次的麵條有少少失手，部分口感帶點生硬，火候可以掌握得更好。


之後試了焗鱈魚配菠菜及海膽汁（$348），以及慢煮蕃茄煎地中海鱸魚配蕃紅花炒意大利瓜（$348），可謂各有千秋。鱈魚焗到香噴噴，肉質軟腍．配上惹味的菠菜及海膽汁，更為吸引；鱸魚則外皮香脆，但最讚的必然是其滑嫩的肉質，味道鮮甜之外，還有一種鮮明的咸香。



最後一道主菜，是香草加拿大牛柳配迷迭香烤薯仔及扒雜菜（$368）。外層較深色，傳來微微焦香，內層牛柳色澤粉嫩，腍得來同時充滿咬口。入口肉味濃郁而且多汁，十分美味。


甜品方面，最吸睛的必然是AMEDEI 熱朱古力蛋糕配紅莓雪葩（$88）。蛋糕的材料講究，選用了曾得獎的意大利 90% Dark Chocolate，味道濃郁但不太甜，再配一球酸甜的紅莓雪糕，吃罷沒有那種「一吃即膩」的感覺。



另外，還試了賣相吸引的香草焦糖布丁（$78），燉蛋部分做得 Creamy 香甜；傳統威尼斯冬甩（$88）煙韌且甜而不漏，配香草意大利雪糕；威尼斯風味軟芝士蛋糕（$88）的濕潤度做得很好，入口幼滑，味道甜香，酒香如可再重點則更佳。



最後，嚐一杯咖啡，為晚飯劃上美滿的句號。



小評：

綜觀這頓晚飯，食物水準上佳。無論前菜小吃、湯、牛柳、魚、薄餅，都令人滿意。即使兩款澱粉質食物有些許不如人意，但其實味道並不差。另外，環境寧靜舒適，非常適合在此聚餐，特別是商務宴客。

餐廳晚上供應四道菜式套餐，周一至周五也會供應半自助商務午餐（$228），包括自助頭盤、主菜、自助甜品等；逢周六、日及公眾假期午市，更會升級至半自助海鮮午餐（$298）。




Osteria Ristorante Italiano 小資訊：

地址：　尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓
電話：　2315 1010