西環
金記冰室小資訊：
地址： 西環西營盤德輔道西213號地下
電話： 2254 2010
營業時間： 星期一至日 07:30-22:30
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金記冰室．懷舊兒時風味
小時候，父母偶爾會帶我到冰室去。在那個不熱衷懷舊的年代，對我而言，冰室也是奢侈的享受。長大後，可以自己光顧冰室時，身邊的老店卻一間間結業。
離屋企最近的源利無聲無息不見了，遠一點的金記年多前也抵不著租金，結束四十多年心血。小時候，曾經來過，但不是常常經過此地，當知道它結業時已經太遲。
最近，朋友告訴我，金記冰室已經在西環重開。
金記冰室地方不大，內裡佈局卻予人摩登的感覺。木造的招牌，是從舊店遷移過來的，十分突出。原來這兒的一桌一椅、玻璃鏡、畫布等等，也是承傳老店，怪不得散發濃厚的懷舊氣息。
不過，老伯伯已不做了。有心人買下了他的品牌和秘方，景物依舊，味道依然，人面卻已全非。
牆壁上貼了關於金記冰室的報導，還有珍貴的舊照片。
兒時的味道，到底是怎樣的？不可能記得了。不過，這兒倒是有不少懷舊的選擇，可以大概猜想當年的風味。
天氣炎炎，推薦大家先來一杯冰奶茶。茶味、奶味均衡濃厚，入口細滑，十分出色。據說是根據老伯伯的秘方調製，不可錯過！
餐牌上有兩種名字奇特的懷舊飲品，分別是「和尚跳海」和「保衛爾牛肉汁」。
前者是滾水雞蛋，加點糖再攪拌，味道清淡；後者是一種味似牛肉汁的飲料，偏咸且沒有鮮味。以現今的飲食標準來講，雖然並不討好，我卻很欣賞店子保留這種買少見少的風味。
據說在不發達的舊年代，和尚跳海是很受歡迎的營養飲料；不少人會拿保衛爾牛肉汁，撈粥撈飯，增添味道。
這就是保衛爾牛肉汁的真身，當飲料喝的話要加水沖淡。
很喜歡自家製的羅宋湯，真材實料並非罐頭可比。味道夠濃，酸酸辣辣之中，還吃得出牛尾的味道。
有朋友遲來，這時候代最好就是一邊吃小食，一邊喝湯。推介瑞士汁雞翼，雞肉幾嫩，不過最吸引的是它甜香的醬汁，是名符其實的 Sweet 雞翼。伴碟的沙律食材不太特別，但蛋黃味重的沙律醬做得幾好，不會很膩很甜。
主食方面，大家叫了幾樣東西一齊分享。朋友特別推介咖哩，於是就來一客咖哩牛腩吧。牛腩煮得軟腍入味，精粹所在當然是濃滑的咖哩汁，帶著椰香，辣度亦很大眾化。吃這個，必定要配白飯！
再來是兩個鐵板餐。想不到，在金記冰室可以吃到豉油西餐。六成熟的香煎西冷牛扒紅粉緋緋，味道不俗，有嚼口但不會韌。雖然不算非常出色，但以一份 $80 跟湯、飯、飲品的豉油西餐來計，也值回票價吧。
吃完牛扒還不夠，看來只有海陸空雜扒才滿足到一班大胃王。有牛扒、豬扒、雞翼、腸仔、火腿、荷包蛋等等。試了點雞扒，嫩滑度令人滿意，但比較之下雞翼做得更出色；薯條味道不差，可惜未夠脆身。
這次金記冰室聚會，是一個愉快的晚上。喜歡這兒摩登的環境，傢具充滿質感，食物水準亦比預期好。特別推薦凍奶茶、咖哩牛腩、羅宋湯，瑞士雞翼也不錯。
和尚跳海和保衛爾牛肉汁，算是今次晚餐的驚喜。驚喜不在於味道，在於發現這些懷舊飲品，一嚐那種風味。如果未試過，我一定會試一次，因為不知道那種味道，是一種遺憾。不過下二次去的話，相信我選的將會是一杯香滑奶茶。
地址： 西環西營盤德輔道西213號地下
電話： 2254 2010
營業時間： 星期一至日 07:30-22:30
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