四季酒店
【澳門美食】四季酒店鳴詩餐廳（Belcancao）．驚喜不絕的 Sunday Brunch
最近在澳門四季酒店，渡過了愉快的週末小假期。
那個星期天的早上，心情懶洋洋的，根本不想離開酒店。
預約了鳴詩（Belcancao）的 Sunday Brunch，準備沐浴於悠閒的時光中。
想不到，在這兒遇上了令人驚喜的元素。
鳴詩位於四季酒店大堂，環境雅緻舒適，我們尤其喜歡它的採光。
和煦的晨光穿過古典的落地窗，覺得溫暖怡然。
於是選了個靠窗的沙發座位，超寬敞和舒服呢。
喜歡的話，還可以坐在室外的露天座位；不過炎夏迫近，還是少點跟陽光玩遊戲了。
剛坐下來，服務員便細心地詢問你想喝的果汁，然後由專人送到桌上。
全程細心體貼，講解詳細，又不時跟客人交流。
好的自助餐不少，但能令客人感到賓至如歸的不多，鳴詩在這方面做得很出色。
餐廳以開放式廚房設計，自助美食區更猶如一個迷宮，要分開幾個區域擺放。
只有身歷其境才感受到那種被美食包圍的幸福：
色彩繽紛的沙律選用有機蔬菜、豐富的芝士選擇令人心動；
陣容鼎盛的海鮮區中，龍蝦、鮑魚、紅蟹、加拿大雪蟹、海螺、刺身、壽司列陣歡迎；
據說，這兒的點心更來自米芝蓮兩星的紫逸軒呢。
還有麵包、火腿、各款中西式料理、澳葡菜等等，甚至連清真料理都有供應。
不用多久，我們的桌上便放滿了豐盛的美食。
【在鳴詩．遇上驚喜】
我們一開始便說，在這兒遇上了令人驚喜的元素。
原來，鳴詩每逢周日都會推出一系列「驚喜」菜餚，更會不時更換款式。
服務員每隨一段時間，便會將神秘美食或飲品送到客人座位上。
不過我們覺得驚喜的，是因為這些美食質素之高，令人回味。
但正因為不是無限任食，才顯得它們矜貴吧？
鳴詩餐廳小資訊：
地址： 北安區望德聖母灣大馬路四季酒店
電話： 2881 8811
Sunday Brunch 資訊
供應時間： 周日 12:00 至 15:00
價格： 澳門幣 588 另加10 %服務費；5至12歲小童半價
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那個星期天的早上，心情懶洋洋的，根本不想離開酒店。
預約了鳴詩（Belcancao）的 Sunday Brunch，準備沐浴於悠閒的時光中。
想不到，在這兒遇上了令人驚喜的元素。
鳴詩位於四季酒店大堂，環境雅緻舒適，我們尤其喜歡它的採光。
和煦的晨光穿過古典的落地窗，覺得溫暖怡然。
於是選了個靠窗的沙發座位，超寬敞和舒服呢。
喜歡的話，還可以坐在室外的露天座位；不過炎夏迫近，還是少點跟陽光玩遊戲了。
剛坐下來，服務員便細心地詢問你想喝的果汁，然後由專人送到桌上。
全程細心體貼，講解詳細，又不時跟客人交流。
好的自助餐不少，但能令客人感到賓至如歸的不多，鳴詩在這方面做得很出色。
餐廳以開放式廚房設計，自助美食區更猶如一個迷宮，要分開幾個區域擺放。
只有身歷其境才感受到那種被美食包圍的幸福：
色彩繽紛的沙律選用有機蔬菜、豐富的芝士選擇令人心動；
陣容鼎盛的海鮮區中，龍蝦、鮑魚、紅蟹、加拿大雪蟹、海螺、刺身、壽司列陣歡迎；
據說，這兒的點心更來自米芝蓮兩星的紫逸軒呢。
還有麵包、火腿、各款中西式料理、澳葡菜等等，甚至連清真料理都有供應。
不用多久，我們的桌上便放滿了豐盛的美食。
▲ 看到已經好想食。
▲ 海鮮很鮮味，不帶雪味。
雖然沒有生蠔，但有龍蝦、鮑魚、紅蟹、雪蟹、元貝、青口等等 ……
陣容依然是上級，單是飽滿鮮甜的龍蝦和鮑魚已值回票價。
▲ 芝士是安娜至愛之一，所以她很看重自助餐的芝士盤。
看到這碟滿載而歸的芝士，就知道她有多滿足。
特別想讚最前面的藍芝士，非常濃郁吸引。
▲ 烤牛肉。
牛味很濃，吃起來很有咬感，配合香脆可口的薯角，是不錯的主菜。
不過，同樣是牛肉，之後我們遇到更「驚喜」的發現。
▲ 甜品的選擇有很多。
大多數甜品是原個上，想吃多少便切多少。
基於美學角度，所以照片中只見到獨立小巧的甜點（笑）。
心形的馬於龍好看又好吃，外脆內鬆化。
朱古力撻、梅子酒啫哩、雲呢拿奶凍、紅莓忌廉杯等，是我們試過覺得好食的。
【在鳴詩．遇上驚喜】
我們一開始便說，在這兒遇上了令人驚喜的元素。
原來，鳴詩每逢周日都會推出一系列「驚喜」菜餚，更會不時更換款式。
服務員每隨一段時間，便會將神秘美食或飲品送到客人座位上。
不過我們覺得驚喜的，是因為這些美食質素之高，令人回味。
但正因為不是無限任食，才顯得它們矜貴吧？
▲ 周日限定的的驚喜
當日吃了有機農場雞蛋配三文魚醬、白露筍意式燴飯配龍蝦
煎鴨肝多士配無花果醬、燒賣點心、
扒和牛西冷配松露菌燒汁（這就是上文提到更驚喜的牛肉！）
扒和牛西冷配松露菌燒汁（這就是上文提到更驚喜的牛肉！）
法式焗杏仁奶包配朱古力、香檳沙冰等等
全部都色、香、味俱全，每一樣都不能錯過！
注：驚喜美食只在 Sunday Brunch 供應；平日是沒有的
注：驚喜美食只在 Sunday Brunch 供應；平日是沒有的
Anna & Simon 小評
用餐的體驗不僅僅是味道上的追求，心思和驚喜也很重要。
食物豐富質量高，更有驚喜小食錦上添花，加上滿分的環境氣氛，以及親切體貼的服務，這次鳴詩的 Sunday Brunch 堪稱完美。
鳴詩餐廳小資訊：
地址： 北安區望德聖母灣大馬路四季酒店
電話： 2881 8811
Sunday Brunch 資訊
供應時間： 周日 12:00 至 15:00
價格： 澳門幣 588 另加10 %服務費；5至12歲小童半價
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