八十八居酒屋
UFOOD星級博客飯局.八十八居酒屋的串燒之夜
一向很喜歡日本居酒屋的氣氛,是與好友們共聚的減壓好地方。
這夜,應邀至天后新開不久的八十八居酒屋,參加UFOOD舉辦的飯局。
走在電氣道上,遠遠地就能看到這間充滿日式情調的居酒屋。
門外吊著的杉球是日本居酒屋的傳統標記,名叫「杉玉」。
老饕看到,便會知道這裡有酒供應,如果杉玉顏色越黃,代表這裡的酒越老。
原始的木板牆、舊式日本海報,以及寫上推介食物價錢的小黑板。
居酒屋的設計佈置呈現出傳統日式風格,讓人很容易便放鬆起來。
燒牛舌 $40
牛舌十分新嫩,口感爽彈,肉味香濃,十分討喜。
白鱔串燒 $70
師傅將白鱔燒得金香誘人,鮮味十足,令平時不太喜歡鱔類的我,也把它吃得乾乾淨淨。
日本A5和牛串燒 $120
若問到我全晚最愛的串燒,必定是這串日本和牛。
選用的食材是來自鹿兒島的A5和牛,油脂分佈均勻,入口肉香混雜脂香四溢。
就算只是簡簡單單地以鹽和黑椒燒製,足已令人回味無窮,值得推薦!
芝士明太子手羽 $45
去骨雞翼內,釀滿了香濃並帶有鹹香明太子和芝士,味道甚香。
加上外層燒至香脆,但內裡的雞肉仍持新嫩,十分值得讚。
吃過多款串燒,看到這個竹籤筒,實在令我覺得非常滿足。
壽司蛋糕 $480起
另外,八十八居酒屋亦提供壽司蛋糕。
如有朋友生日,師傅會根據客人的要求而改變刺身選料和形狀。
賣相精緻,味道不俗。
這夜,應邀至天后新開不久的八十八居酒屋,參加UFOOD舉辦的飯局。
走在電氣道上,遠遠地就能看到這間充滿日式情調的居酒屋。
門外吊著的杉球是日本居酒屋的傳統標記,名叫「杉玉」。
老饕看到,便會知道這裡有酒供應,如果杉玉顏色越黃,代表這裡的酒越老。
原始的木板牆、舊式日本海報,以及寫上推介食物價錢的小黑板。
居酒屋的設計佈置呈現出傳統日式風格,讓人很容易便放鬆起來。
串燒講究火候,為令食物燒得更均勻,八十八居酒屋除了使用備長炭外,更特意用上火山石,令溫度更為持久。
明太子醬魷魚燒 $40
明太子的鹹香令魷魚的鮮味更加突出,加上嚼感一流,是我十分喜愛的一道串燒,推薦。
燒牛舌 $40
牛舌十分新嫩,口感爽彈,肉味香濃,十分討喜。
白鱔串燒 $70
師傅將白鱔燒得金香誘人,鮮味十足,令平時不太喜歡鱔類的我,也把它吃得乾乾淨淨。
日本A5和牛串燒 $120
若問到我全晚最愛的串燒,必定是這串日本和牛。
選用的食材是來自鹿兒島的A5和牛,油脂分佈均勻,入口肉香混雜脂香四溢。
就算只是簡簡單單地以鹽和黑椒燒製,足已令人回味無窮,值得推薦!
芝士明太子手羽 $45
去骨雞翼內,釀滿了香濃並帶有鹹香明太子和芝士,味道甚香。
加上外層燒至香脆,但內裡的雞肉仍持新嫩,十分值得讚。
大蔥蒜蓉豬肉 $45
大蔥與豬肉的味道十分搭,這道串燒在水準之上。
不過,由於其他食物太過出色,反令它落得平平無奇。
吃過多款串燒,看到這個竹籤筒,實在令我覺得非常滿足。
不過,接下來還有一道必試的燒骨髓釀鱈場蟹肉。
燒骨髓釀鱈場蟹肉 $160
牛骨髓的香氣和鱈場蟹肉的鮮味是最合拍的好搭檔,再混入薯蓉和冬菇粒等。
利用炭火慢慢將骨髓的鮮味逼出。
配以熱烘烘的米餅一併放入口,十分滋味。推薦!
壽司蛋糕 $480起
另外,八十八居酒屋亦提供壽司蛋糕。
如有朋友生日,師傅會根據客人的要求而改變刺身選料和形狀。
賣相精緻,味道不俗。
八十八居酒屋
地址:天后電氣道73號地下
電話:2566 0488
營業時間:12nn-2:30pm;6pm-2am
交通:地鐵天后站 A2 出口
交通:地鐵天后站 A2 出口